키토제닉 다이어트의 두 얼굴

 밥 대신 계란을 넣은 키토김밥, 밀가루를 넣지 않은 키토빵, 다이어터들은 한번쯤 들어본 음식이다. 특히 코로나19 이후 활동량이 줄고 체중이 증가하면서 키토음식을 찾는 소비자들이 늘고 있다. 그러나 식품의약품안전처 전문가들은 키토제닉 식단의 효과가 아직 공인되지 않았고 일반인들에게 부작용이 생길 수 있기 때문에 주의해야 한다고 당부한다.

 

키토제닉이란 무엇인가?

 키토제닉이란 케톤(Ketone) + 제닉(Genisis)의 합성어로, 저탄수화물, 고지방 식이요법을 뜻한다. 평소 우리 몸은 탄수화물을 주된 에너지원으로 사용하고 있다. 그러나 탄수화물 섭취를 제한하면 체내 지방을 에너지원으로 사용하면서 케톤과 케톤산을 생산하는 ‘키토시스’ 상태가 된다. 이처럼 지방을 태워 에너지원으로 쓰면서 지방간을 개선하고 체중 감량에 도움이 될 수 있다.

 키토제닉 식단은 1921년 이후로 뇌전증의 치료법으로 이용되어왔다. 뇌가 포도당이 아닌 케톤을 에너지원으로 사용하면서 일반적으로 뇌전증에 의한 발작을 50% 이상 감소시키는 효과를 보였다.  현재는 우수한 치료법이 개발되어 적용하지 않지만, 이 식단을 기반으로 많은 식이요법이 고안되었다.

 

키토제닉의 장점

 탄수화물은 혈당의 수치를 높이는 주된 원인이다. 탄수화물의 섭취를 줄이면 혈당이 낮게 유지되어 혈당을 낮추는 호르몬인 인슐린 분비 또한 줄어들게 된다. 이로써 당뇨병의 원인인 인슐린 저항성이 개선된다. 따라서 키토제닉은 비만치료 외에도 당뇨병 환자들에게 흔히 권장되는 식단으로 합병증 예방에도 도움이 된다.

최근 Science Advances에 발표된 바에 의하면 키토제닉은 알코올 중독자의 알코올 금단 증상도 완화시켜줄 수 있다. 알코올 섭취 시 혈중 케톤 농도가 증가하게 되는데, 케톤체를 보충하면 금단 현상을 덜 느끼게 된다. 또한 쥐와 사람을 대상으로 한 실험 모두 키토제닉 식단이 절주에 도움이 된다는 것을 보여줬다.

 

키토제닉 다이어트의 주의할 점

 체내에 케톤 농도가 증가하게 되면 두통이 생기거나 피로감을 느낄 수 있고 탈수증상으로 인한 어지럼증의 증상이 나타날 수 있다. 또한 탄수화물은 신체활동과 뇌의 주요 에너지원이기 때문에 탄수화물을 극도로 제한하면 체력과 집중력이 감소한다. 게다가 탄수화물 부족은 세로토닌 분비를 감소시켜 우울, 신경예민을 겪을 수 있다.

 지방이 분해되면 케톤체가 생성되고, 이 케톤체는 간에서 분해되어 소변으로 나가게 된다. 만약 간에서 분해할 수 있는 양보다 더 많은 양의 케톤체가 생성되면 여러 부작용이 생기게 된다. 따라서 장기간의 키토제닉 다이어트는 간기능과 신장 기능을 저해하고 혈액을 산성으로 만들 수 있다.

 또한 섭취한 지방으로 인해 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있다. 이미 신장, 췌장, 쓸개 질환을 앓고 있거나, 마른 사람, 비만 수술을 한 사람, 대사장애 환자, 어린이 등은 키토제닉

다이어트를 피하는 것이 좋다.

 

 다이어트는 평생의 숙제라는 말이 있을 정도로 많은 사람들이 관심을 가진다. 각종 SNS에서도 다이어트 보조제, 연예인 다이어트 비법 등 다이어트에 대한 정보들이 넘쳐난다. 하지만 이러한 방식을 무조건 따라해서는 안된다. 반드시 전문가에게 상담을 받고 자신의 건강상황에 알맞은 방법을 이용하여 건강한 다이어트를 하는 것이 중요하다.

 

 

The Two Faces of the Ketogenic Diet

 If you are dieter, you have heard keto-gimbap without rice and keto-bread without flour at least once. In particular, as the amount of activity has decreased and weight has increased since COVID-19, more and more consumers are looking for keto food. However, experts from the Ministry of Food and Drug Safety said that the effect of the ketogenic diet has not yet been recognized and that caution should be taken because side effects may occur to people.

 

What is Ketogenic?
 Ketogenic is a compound word of ketone + genic and refers to a low-carb, high-fat diet. Usually, our body uses carbohydrates as its main energy source. However, limiting carbohydrate intake results in a "ketosis" state that produces ketones and ketones while using fat in the body as an energy source. As such, burning fat and using it as an energy source can improve fatty liver and help lose weight.
 The ketogenic diet has been used as a treatment for epilepsy since 1921. In general, it has the effect of reducing the frequency of epileptic seizures by 50% or more. Currently, more therapeutic treatments have been developed and are not applied, but many diet methods have been created based on this treatment.

 

The Strength of Ketogenic

 Carbohydrates are the main cause of increasing blood sugar levels. Reducing carbohydrate intake keeps blood sugar low, reducing insulin secretion, a hormone that lowers blood sugar. This improves insulin resistance, the cause of diabetes. Therefore, in addition to obesity treatment, it is a commonly recommended diet for diabetic patients and helps prevent complications.
 In addition, as recently published in Science Advances, alcoholic withdrawal symptoms can be alleviated. When drinking alcohol, the concentration of ketone in the blood increases, and supplementing the ketone body makes you feel less withdrawal. And both experiments with mice and humans confirmed that a ketogenic diet helps control alcohol.

Precautions for Ketogenic

 Increasing ketone concentration in the body can lead to headaches or fatigue, and dizziness caused by dehydration. In addition, since carbohydrates are the main energy source of physical activity and brain, extreme restrictions on carbohydrates reduce physical strength and concentration. Moreover, the secretion of serotonin also decreases, which can lead to depression and nervous sensitivity.
 When fat is decomposed, ketone bodies are produced. And then they are decomposed in the liver and excreted in the urine. If a larger amount of ketone body is produced than the amount that can be decomposed in the liver, several side effects occur. Therefore, a long-term ketogenic diet can inhibit liver and kidney functions and make blood acidic.
 In addition, cholesterol levels may increase due to ingested fat. Therefore, people who are already suffering from kidney, pancreas, gallbladder disease, skinny people, obesity surgery, metabolic disorders patients, and children should avoid ketogenic diets.

 So many people are interested in losing weight. Various social media also overflow with information on dieting, such as diet supplements and celebrity diet strategy. However, this method should not be copied unconditionally. It is important to consult an expert and go on a healthy diet using a method suitable for your physical situation.

 

 

참고문헌

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/should-you-try-the-keto-diet

대한민국 정책브리핑 : 탄수화물 낮춘 ‘키토제닉 식단’, 안전성에 문제 없나 (식품의약품안전처)

https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000643715

http://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=503182

https://news.nate.com/view/20210905n02650